Budín de banana fácil

Ingredientes

Porciones: 15

• 250g de harina
• 3 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 225g de puré de bananas
• 200g de azúcar
• 110g de manteca
• 2 huevos
• 120g de nueces picadas

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Preparación

Preparación: 10mins  › Tiempo de cocción: 1hora  › Listo en:1hora10mins

1. Precalentar el horno a 180 ºC(horno moderado). Enmantecar y enharinar ligeramente un molde para budín de 23x13cm.
2. En un bowl grande, combinar la harina y el bicarbonato de sodio.
3. En un bowl aparte, batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos y el puré de bananas hasta que esté bien mezclado. Incorporar la mezcla de bananas en la mezcla de harina, y mezclar solo hasta humedecer todos los ingredientes. Agregar las nueces picadas. Verter en el molde.
4. Hornear durante 60 o 65 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro del budín salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla metálica.
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