muy pronto rucula

Medio kilos de habas sin su vaina Algunos dientes de ajo Aceite Vinagre blanco Semillas de coriandro Una hoja de laurel Granos de pimienta Sal gruesa

preparación: Coloca las habas previamente retiradas de su vaina en una cacerola con mitad agua y mitad vinagre. Añade también un poco de sal gorda. Deja hervir durante algunos minutos hasta que estén tiernas y colar. Pela una a una las habas bajo el grifo. Toma un frasco de vidrio previamente hervido y coloca en él algunos trozos de diente de ajo, las habas, las semillas de coriandro, la pimienta en grano y el laurel. Completa con tu aceite de cabecera y cierra el frasco. Luego no tendrás más que esterilizar el frasco y así podrás gozar de esta conserva de habas por alrededor de un año.

Ingredientes: 250 g de brotes de alfalfa. 250 g de brotes de soja. 1 zanahoria mediana. 150 g de choclo desgranado. 4 c de salsa de soja. 100 cc de jugo de naranja. 1 diente de ajo. Sal marina, pimienta rosada molida. Aceite de oliva. Preparación: Limpiar los brotes y colocarlos en un recipiente bien mezclados con la zanahoria rallada y el choclo. A parte mezclar la salsa de soja con el jugo de naranja, aceite y aderezos. Condimentar la ensalada y dejarla 10 minutos en la heladera antes de servir.