ZAPALLITOS RELLENOS DE CARNE

Corte la base y luego quite la parte superior del zapallito, con una cuchara retire el interior y con un cuchillo moldee para lograr una mejor presentación, terminado este proceso cocine los zapallitos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Pasado este periodo retírelos y páselos por agua fría, luego déjelos escurrir sobre papel absorbente.

Prepare el relleno, en una sartén caliente con aceite dore la carne picada, incorpore ajo picado y cebolla cortada en brunoise, condimente con sal y pimineta, agregue morrón en brunoise, comino y perejil picado, mezcle a medida que incorpora los ingredientes.
Rocíe con aceite una fuente para horno, acomode los zapallitos y colóqueles el relleno, por último cúbralos con queso rallado.
Cocínelos en horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.

Para una mejor imagen sugerimos servir en un plato salsa de tomate y encima acomode un zapallito, decore con perejil picado.



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